Слабые стороны вегетарианства

Есть много людей, которые выбрали вегетарианство по той или иной причине. Полный отказ от продуктов животного происхождения может принести пользу, но также и некоторый вред для человеческого организма.

 

Дефицит витамина В12

 

Если вы строго придерживаетесь вегетарианства и не употребляете молочные продукты, яйца или другие продукты животного происхождения, в вашем меню может быть дефицит витамина B12. Симптомами, свидетельствующими о дефиците витаминов, являются анемия, слабость, нарушение баланса и онемение в руках и ногах. Витамин B12 важен для обмена веществ, для поддержания центральной нервной системы и для образования красных кровяных клеток.

 

Повышенный риск рака толстой кишки

 

Обычно трудно поддающиеся лечению заболевания связаны с большим потреблением красного мяса. Но согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, у вегетарианцев риск рака толстой кишки гораздо выше, чем у тех, кто потребляет мясо.

 

Дефицит железа

 

Лишение организма красного мяса, птицы и рыбы может привести к дефициту железа, что может вызвать анемию. Симптомы низкого содержания железа включают истощение, слабость, вялую когнитивную функцию, озноб и повышенную восприимчивость к инфекции.

 

Беременные женщины, которые страдают от дефицита железа, часто рожают недоношенных детей. Эксперты рекомендуют вегетарианцам потреблять вдвое больше продуктов, богатых железом. Также следует принимать пищу, богатую витамином С, поскольку она помогает организму легче усваивать железо из пищи.

 

Более низкий уровень омега-3 жирных кислот

 

И продукты животного происхождения, и продукты растительного происхождения содержат эти жирные кислоты, но в то же время они различаются. Продукты животного происхождения содержат жирные кислоты омега-3 с длинной цепью, которые полезны для здоровья сердца.

 

Дефицит цинка

 

Цинк важен для иммунной системы. Он участвует в делении клеток и росте клеток и способствует более быстрому заживлению ран. Цинк содержится в продуктах с высоким содержанием белка, таких как красное мясо и птица. Дефицит цинка распознается по следующим симптомам: отсутствие аппетита, частые инфекции, выпадение волос и другие.

 

Хороший способ получить важный элемент для вегетарианцев — это потреблять больше бобовых и арахиса, цинк из животного белка легче усваивается организмом.

 

Недостаток кальция

 

Чтобы ваши кости были крепкими и здоровыми, им нужен кальций, и один из лучших способов получить его — это молочные продукты. Если молоко и молочные продукты не входят в ваше вегетарианское меню, употребляйте ежедневно капусту, брокколи, пекинскую капусту, крупы и многое другое.

 

Дефицит кальция может привести к ухудшению плотности костей и остеопорозу, проблемам с зубами и другим неблагоприятным заболеваниям. Кальций помогает крови циркулировать по всему организму. Это важно для мышц, нервов, для передачи импульсов от мозга к телу, а также для высвобождения гормонов и ферментов.

Оставьте свой комментарий:




Adblock detector