Продукты для здоровья: чеснок, польза и вред

Чеснок — польза и вред

Чеснок — это, пожалуй, наиболее известный за свои качества продукт, как на кухне, так и в медицине. В дополнение ко всему, чеснок ещё и обладает ярким вкусом и обеспечивает здоровую работу организма благодаря своим удивительным терапевтическим свойствам.

Так, давайте же рассмотрим, чем конкретно знаменит этот продукт питания!

Содержание статьи:

  1. Описание
  2. Действие на организм
  3. Польза и вред
  4. Применение

Продукты для здоровья: чеснок, польза и вред

Описание

Чеснок является луковичным растением, которое своими корнями уходит на территорию Центральной Азии. Он имеет не только характерный лишь для него терпкий вкус, но и приносит огромную пользу нашему здоровью.

Если окунуться в историю использования чеснока различными народами, то мы увидим, что ещё в древнем Египте фараоны давали его в пищу рабам. Благодаря этому их сила возрастала, что способствовало лучшему и более быстрому строительству пирамид. Кроме того, рабы практически не болели.

В Древней Греции, участники олимпиад жевали чеснок перед участием в играх для улучшения спортивных результатов. Даже Гиппократ (ок. 460-370 до н.э.), теперь известный как «отец западной медицины,» использовал преимущества чеснока для лечения ряда заболеваний. Он не только применял его для лечения проблем респираторной системы, но и приписывал чеснок как средство для улучшения работы пищеварения и уменьшения усталости. Во многих древних текстах также часто упоминается этот удивительный ингредиент. Например, в Одиссее, индийских книгах по медицине и Библии.

На сегодняшний день чеснок применяется для целого спектра оздоровительных процедур, связанных с сердечной и сосудистой системой. Он оказывает огромное влияние в борьбе с атеросклерозом, гиперхолестеринемией, инсультом, ишемической болезнью сердца и гипертонией. Не говоря уже о том, что чеснок способен устранять некоторые формы рака.

На данный момент, на рынке можно найти всё, начиная от самого чеснока, и заканчивая таблетками или настойками, в состав которых он входит. В последнее время стал распространяться и другой особый тип чеснока — чеснок чёрного цвета. Он пришёл к нам с востока и его характеристики немного отличаются от обычного.

Действие на организм

Богатый множеством полезных свойств, но с низким содержанием калорий, чеснок является отличным источником некоторых важных минералов, а именно:

  • — калия,
  • — кальция,
  • — фосфора,
  • — селена и витамина С,
  • — также некоторых витаминов группы В.

Польза и вред

Говоря о полезных свойствах чеснока, следует выделить основные:

  • — Присутствие в плоде витамина С.

Чеснок является источником этого витамина, также известного как аскорбиновая кислота. Это мощный природный антиоксидант. Он способствует синтезу белков и гормонов, защищает от стресса, способствует нормальной функции иммунной системы, способствует образованию коллагена, энергетического метаболизма и улучшает функции нервной системы. Витамин С уменьшает усталость и увеличивает биодоступность железа в продуктах питания.

  • — Селен.

Селен – это минерал, который способствует плодовитости и росту тела. Он биологически синергично работает с витамином Е. Дефицит этого элемента может привести к ухудшению работы сердца, слабым мышцам, перегруженной печени, бесплодию и задержке роста.

  • — Витамин B6.

Этот витамин снижает риск гомоцистинурии и сидеробластной анемии. Чеснок обязан своими целебными свойствами присутствию различных фитохимических соединений серы.

Какие преимущества даёт регулярное потребление чеснока:

  • — Укрепляет иммунную систему.

Потребление чеснока, как известно, улучшает функцию иммунной системы. Очень полезно включать его рацион, особенно для тех, кто предрасположен к простудам. Исследования показали, что ежедневное потребление чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63%. Средняя продолжительность симптомов простуды снижается на 70%.

  • — Снижает давление.

Чеснок способствует снижению кровяного давления. Согласно исследованиям, количество аллицина, необходимого для получения гипотензивного эффекта составляет около четырёх зубчиков чеснока в день.

  • — Снижает уровень холестерина.

Регулярное потребление чеснока снижает уровень общего холестерина примерно на 10-15%.

  • — Улучшает спортивные результаты.

Чеснок был одним из первых составляющих для улучшения спортивных результатов. Ещё в Греции олимпийские атлеты принимали его в пищу для увеличения силы и энергии.

  • — Защищает от повреждений.

Было доказано, что чеснок может защитить от повреждений, вызванных тяжёлыми токсичными металлами.

  • — Защищает костную массу.

Потребление чеснока может свести к минимуму потерю костной массы за счёт увеличения уровня эстрогена. Потребление чеснока благотворно влияет на лечение остеоартрита.

  • — Обладает антибактериальным действием.

Чеснок богат витамином С и серой. Поэтому он обладает бактерицидными свойствами. Это природный антибиотик. Кроме того он помогает бороться с кишечными паразитами.

Тем не менее, несмотря на то, что чеснок известен всем, как полезное и богатое витаминами и минералами растениями, он имеет и некоторые противопоказания:

  • — Излишнее применение

Чеснок, принимаемый в больших количествах может давать нежелательные побочные эффекты, такие как тошнота и рвота. Кроме того, его излишнее потребление приводит к поносу и раздражению слизистой оболочки кишечника.

  • — Негативный эффект во время беременности

Кормящие женщины должны воздерживаться от употребления в пищу этого продукта питания.

Из-за сильных лекарственных веществ чеснока, которые попадают в питание ребёнка через молоко матери, может произойти раздражение желудочно- кишечного тракта малыша.

Кроме того, молоко имеет запах и вкус чеснока, которые могут быть неприятны для ребёнка.

  • — Несовместимость с некоторыми лекарственными препаратами

Чеснок может усиливать или ингибировать эффективность некоторых лекарственных препаратов. Что может нанести определённый вред здоровью.

Например, если кто-то принимает сосудорасширяющие средства, ему следует воздерживаться от употребления в пищу чеснока. В этом случае чеснок может дать побочные эффекты.

  • — Аллергия

Людям, имеющим аллергическую реакцию на данный продукт чеснок так же противопоказан.

Применение

Применение чеснока находит широкое применение во многих областях нашей жизни. Это отличный продукт питания и удивительное натуральное лекарство. Чеснок может быть использован для приготовления травяных чаёв. Если чеснок измельчить и смешать его с оливковым маслом получится хорошая мазь для мозолей и как репеллент от комаров.

Подводя итог, хочется всем посоветовать использовать этот замечательный продукт питания. Это, несомненно, улучшит состояние вашего здоровья и придаст вам сил, чтобы проживать вашу жизнь самым лучшим образом. Будьте здоровы!

1 комментарий к этой записи
  1. Информация о вреде чеснока для мозга шокирует. Мы слишком привыкли считать чеснок исключительно полезным продуктом. Но что, если это просто следствие нашего невежества, подобное тому, как когда-то молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали?

Оставьте свой комментарий:







ДОМ И БЫТ