Рецепт приготовления мороженого

Что значит натуральное мороженое?

Многие любят мороженое, и мала до стара, особенно в жару мороженое с лавок сметают. Вопрос лишь в качестве мороженого.

В обычном мороженом, например пломбир с кусочками клубники, то в составе не меньше 30 (!) наименований содержимого. Это различные консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители. И прочее, прочее.

Хитрые производители теперь указывают на этикетках «Без Е», как бы усиливая внимание на то что данный продукт не содержит никаких консервантов, ароматизаторов и красителей. Однако это не так, список Е так и остался, то только в меньших количествах и в видоизменённом названии.

Лучше не покупать мороженое, а приготовить самим, к тому же это легко, и детям нравится, и даже полезно им. Не то что покупное. В последнем случае неизвестно в каких условиях производилось мороженое и как хранилось, а хранят часто неправильно. Часто холодильные камеры выходят из строя, и мороженое тает, а затем заново замораживается. И так многократно. Так легко можно испортить желудок и поджелудочную железу, это не считая того что в покупном целый букет синтетических добавок, который явно здоровья не прибавляет.

Попробуйте приготовить домашнее мороженое, сразу полюбите вкус. Какое мороженое наиболее популярное? Ванильное. Вот и его приготовим.

Содержание статьи:

  1. Ванильное мороженое
  2. Вишнёвое мороженое

Рецепт приготовления мороженого

Ванильное мороженое

Состав:

  • — 2,5 стакана сливок,
  • — 2,5 стакана молока,
  • — ¾ стакана сахара (тростниковый сахар, или мёд),
  • — и стручок ванили (можно воспользоваться ванилином, но как в качестве редчайшего исключения, так как ванилин продукт искусственного происхождения). Ванилина надо мало, буквально на кончике чайной ложки.

Процесс приготовления:

  • — Молоко доводим до кипения (не кипятим!!!);
  • — Вливаем струйкой сахар и ваниль;
  • — Охладить, смешать со взбитыми сливками, и влить в форму;
  • — Поставить в морозильник, и взбивать мороженое каждые полчаса в течении трёх часов.

Всё, мороженое готово!

А для тех кто любит мороженое по типу фруктового льда, тут нет ничего проще. Здесь можно готовить вместе с детьми.

Вишнёвое мороженое

  • — Берём вишню, выжимаем сок, и сок можно разбавить мёдом;
  • — Заливаем в стаканчики;
  • — Втыкаем любые палочки, и в морозильник до готовности.

Так можно выбрать любой любимый фрукт, и выжимать сок. Также можно разбавлять водой, чтобы вкус был не настолько насыщенным.

 

Оставьте свой комментарий: