Выращивание шпината: из семян, земляничный, в огороде, на подоконнике

Шпинат является одной из самых популярных культур, выращиваемых для получения витаминной зелени. Его листья широко применяются в кулинарии и сохраняют свои полезные свойства как в свежем виде, так и в различных горячих блюдах. Возможность долго хранить урожай в замороженном виде заставляет каждого огородника задуматься о выращивании шпината в домашних условиях.

Содержание статьи:

1. Как вырастить шпинат в огороде
2. Выращивание шпината из семян
3. Агротехника выращивания шпината
4. Как вырастить шпинат на подоконнике
5. Шпинат Матадор
6. Выращивание шпината земляничного
7. Шпинат Утеуша

Эта культура довольно неприхотлива, устойчива к заболеваниям и вредителям, может сочетаться с любыми соседями. Выращивание земляничного шпината из семян, кроме всего, создает прекрасный декоративный эффект. Городские жители могут заняться выращиванием шпината на подоконнике. О том, как выращивать шпинат, мы расскажем далее.

Как вырастить шпинат в огороде

Культура считается холодостойкой, поэтому практикуют весеннее выращивание шпината в открытом грунте или парниках. Он прорастает уже при 2 °С и выдерживает заморозки до -7 ºС. Может использоваться в уплотненных посадках и в качестве предшественника перед летними овощами. Период от появления всходов до получения урожая в среднем 25 дней. Почвы для выращивания подходят любые, но предпочтительней рыхлые, плодородные, по показателю pH близкие к нейтральным. Грядки разбивают в местах, хорошо освещенных солнцем. Лучше делать их приподнятыми, чтобы почва быстрей прогревалась. По возможности делают бортики, задерживающие влагу, так как поверхностная корневая система шпината требует высокой влажности почвы. При таком устройстве грядок выращивание шпината и уход за ним будет проще. Подготовку почвы нужно проводить с осени, внося минеральные и органические удобрения.

Выращивание шпината из семян

Это однолетнее растение можно высевать ранней весной, летом и под зиму. От этого зависит, как сажать шпинат семенами. При весеннем или летнем посеве проводят подготовку семян. Для этого их замачивают при комнатной температуре и держат в таком состоянии 1-2 дня, меняя воду каждые 4 часа. Слегка подсушенные семена готовы к высадке. На 1 м2 расходуют 20-30 г семян. В летний период требуется предварительный полив участка для создания необходимой влажности.

Как вырастить шпинат на даче, зависит о т выделенного для этого участка. На небольших грядках используют схему посадки в зависимости от сорта 5х20 см или 20х40 см, если розетка будет крупной. Если предполагается высаживание шпината рядами, между ними оставляют интервал 30 см. Подготовленные бороздки уплотняют и увлажняют. Глубина заделки семян должна быть небольшой – не более 2-3 см. Присыпанные почвой семена слегка приминают. На прорастание уходит от 10 до 14 дней. Ранней весной укрытие из пленки или лутрасила ускорит прорастание. После появления всходов его сразу убирают.

Для выращивания шпината из семян можно применять посев под зиму. При этом способе семена не замачивают. Грядку готовят осенью, до наступления заморозков проводя бороздки. Когда земля промерзнет, семена высевают в бороздки, засыпая специально заготовленной почвой, хранившейся в непромерзающем помещении. После этого примятые посевы покрывают слоем мульчи. Если сажать шпинат семенами, как описано выше, можно получить урожай на 2 недели раньше.

Агротехника выращивания шпината

Выращивать шпинат, как и другие зеленые культуры, можно в течение всего сезона, но самые вкусные и сочные листья получают весной. Добиться хорошего урожая можно с помощью несложных агротехнических мероприятий. Это в первую очередь удаление сорняков, регулярный полив и рыхление почвы. Посевы необходимо прореживать, что позволит розеткам свободно развиваться. После появления двух настоящих листьев удаляют лишние ростки и поливают грядки. По мере роста оставляют только растения с большим количеством листьев, отбраковывая слабые мужские розетки.

При выращивании шпината в открытом грунте необходимо обеспечить растениям обильный полив. Расход воды на 1 м2 должен быть не менее 10 л. Регулярность полива зависит от погоды и в сухую погоду составляет до 3 раз в неделю. Недостаточный полив может привести к образованию цветоносов, после чего урожай уже не собирают. После полива почву в обязательном порядке следует рыхлить на глубину до 8 см, не допуская образования корки на ее поверхности.

Когда на кустиках разовьется 5-6 листьев, можно срезать их для употребления в пищу. В фазе 9-12 листьев растения считаются полностью готовыми к уборке. Затягивание сбора урожая может привести к тому, что нежная зелень станет грубой. Сбор урожая можно по желанию проводить путем срезания, скашивания или вырывать вместе с корнем. При хранении в холодильнике шпинат сохраняет свежесть около недели. За это время его следует переработать или заморозить для дальнейшего хранения. Вырастить шпинат в огороде, как видите, не так уж сложно.

Как вырастить шпинат на подоконнике

Для получения сочной свежей зелени в зимний период применяют выращивание шпината на подоконнике. В городских квартирах его можно держать в горшках круглый год. Оптимальной будет температура в помещении от 15 до 18 °С, подходящим местом будет прохладный подоконник или балкон. Для роста растения нужен световой день не менее 10 часов, поэтому зимой шпинат нужно искусственно досвечивать. Для комнатного содержания можно вырастить шпинат из семян, как и в открытом грунте.

В подготовленные горшки насыпают дренажный слой 2-3 см, затем рыхлый питательный грунт и хорошо его увлажняют. Семена (желательно ранних сортов) замачивают на сутки при комнатной температуре, несколько раз меняя воду. Сверху присыпают посевы слоем почвы 2 см. Примерно через месяц сочная зелень готова к употреблению. Для поддержания влажности воздуха, кроме регулярного полива, проводят ежедневное опрыскивание листьев. Собирать урожай можно в течение 2-3 месяцев, пока не появятся цветоносы. После этого растения заменяют на новые. Зная, как вырастить шпинат на подоконнике, вы можете получать урожай круглый год.

Шпинат Матадор

Выращивание этот гибридного сорта шпината является одним из самых популярных у огородников. Он обладает отличными вкусовыми качествами, имеет серо-зеленые гладкие листья. Выращивание шпината Матадор позволяет получить до 9 кг зеленой массы с 1 м² за сезон. Первый урожай получают через 40 дней после появления всходов.

Выращивание шпината земляничного

Это интересное растение имеет разные названия – марь многолистная, жмида, шпинат малина. Выращивание этого растения давно популярно в Западной Европе, у нас это пока редкость. Это однолетнее неприхотливое растение высотой около 50 см выращивают для получения листьев, богатых витаминами. Плоды, созревающие в пазухах листьев, внешним видом похожи на землянику или малину и весьма декоративны. Они съедобны, но высокими вкусовыми качествами не отличаются. Можно такой шпинат вырастить на даче летом, как декоративное растение. Практикуют выращивание шпината земляничного из семян в открытом грунте или рассадой. Часто происходит распространение самосевом. Возможно выращивание земляничного шпината в горшечной культуре.

Шпинат Утеуша

Это многолетнее растение достигает почти двухметрового роста. Выращивание шпината Утеуша дает возможность получать раннюю полезную зелень для салатов, супов и других блюд. Но основное его использование – в качестве кормового растения для сельскохозяйственных животных и птицы. Выращивание шпината Утеуша с его мощным ростом позволяет собирать большую массу зеленого корма даже с небольшого участка.