Коса из чеснока для хранения: как и когда связать, зачем так делают
Чеснок придает аромат и пикантный вкус любому блюду. Плетение кос позволяет сохранить урожай на долгий срок. Чесночная вязанка – настоящее украшение кухни. Можно добавить ароматные травы: ромашку, лаванду, ковыль, полынь, а также цветы. Из статьи вы узнаете, зачем чеснок завязывают в узлы и как плетутся косы из созревшего урожая.
Когда завязывать чеснок в узлы
Получить отличный урожай чеснока позволяет завязывание перьев в узел. Растение испытывает стресс и формирование луковицы проходит интенсивнее. Если завязать листья головок, они вырастут крупнее. дольше хранятся. Как завязать чеснок? Узел формируют из верхних листьев. Затягивать нужно правильно – не слишком туго, без переломов.
Урожай, посаженный осенью, завязывают в 10–20 числах июля. Процедура проводится примерно за 3–5 дней до сбора чеснока. Весенний чеснок готов к сбору ближе к августу. Определяют готовность и по внешним признакам. Листы стрелок желтеют у кончиков и грубеют, стрелки распрямляются, постепенно раскручивая спираль. Побеги начинают постепенно клониться к земле.
Зачем завязывают чеснок в косы?
Выращиванием пряного пикантного чеснока занимаются многие огородники. Качественно выращенный урожай сохранится до самой весны, если заплести стрелки в косу. Подобный способ хранения позволяет надежно сохранить всю пользу чеснока для здоровья, сгруппировать в одном месте и украсить помещение.
Как связать чеснок в косу для хранения
Косички плетутся несколькими способами. Занимайтесь плетением на столе – коса будет тяжелая.
Первая схема
Для получения красивой вязанки старайтесь добавлять головки через равное расстояние.
- Возьмите крупную головку и начните вплетать ее хвостик, обматывая его поочередно нитями шпагата.
- Последующие хвостики вплетайте аналогично традиционному плетению косички. Получается так: два чесночных пера идут с нитью шпагата, как волосы с лентой, а одно захватывается новое. Так последовательно все хвостики сплетутся.
- Закончить вязанку следует крепким узлом. Свяжите кончики и сделайте петлю. За нее коса будет крепиться к стене.
Вторая схема
Заплетать перья можно методом двойного плетения.
- Свяжите два чеснока.
- Сложите пополам полутораметровую веревку.
- Обвяжите первый чеснок так, чтобы концы имели равную длину. Положите чеснок на первую головку: должно получиться 4 головки «в разрезе». Повторите действие 4–5 раз, завяжите узел.
- Сделайте вязанке петельку.
Третья схема
Выберете похожие по величине головки. Стебли должны иметь длину не менее 15 см. Легкая недосушенность будет плюсом.
- По центру веревки сделайте простой узел.
- Возьмите одну головку и вплетите стебель в две веревки косой. Присоедините второй чеснок и завяжите удерживающий ее узел. Продолжайте вязанку настолько, насколько много у вас чеснока, или пока не кончатся головки.
Способ хранения чеснока в вязанках известен давно. Плести косы легко – это не требует особых навыков. Попробуйте сохранить урожай таким способом и полезный домашний чеснок будет на вашем столе круглый год.