Обезжиренные продукты: мясо, рыба и другая пища, список для диеты

Всем известно негативное влияние жира на фигуру и здоровье. Чтобы обрести желанные формы важно употреблять в пищу нежирные продукты. Список их приведем в этой статье.

Нежирная диета

Мы живем в эпоху пищевого изобилия, однако однозначно считать это благом нельзя. Последствия переизбытка и доступности на лицо: количество людей, обращающихся с подобной проблемой к специалистам, с каждым годом растет. Распрощаться с лишним весом без пищевых ограничений практически невозможно. Важно грамотно составить рацион.

Эксперты в диетологии предлагают списки наиболее популярных доступных продуктов с низким содержанием жира. Разработанный специалистами рацион питания включает довольно разнообразные продукты с низкой калорийностью, поэтому не стоит переживать, что ваш стол будет однообразным. Просто из него уйдут некоторые полюбившиеся блюда.

Нежирное мясо и рыба

Рыба сама по себе считается диетическим продуктом. Она дает весь набор аминокислот для построения мышц, что важно при похудении, когда они тоже разрушаются вместе с жиром. Также рыба содержит уникальный комплекс жирных омега-кислот, витамины Е и D, фосфор, йод, хром, цинк. Эти вещества поддерживают общий обмен, защищают сосуды. И все же худеющим лучше внимательно выбирать рыбу, останавливаясь на сортах:

• навага;
• треска;
• минтай;
• пикша;
• окунь речной;
• вобла;
• пангасиус;
• щука;
• карась;
• судак;
• тилапия;
• налим;
• кефаль.

При всей пользе рыбы стоит отметить неоспоримый факт: обычно мясо пользуется большей популярностью. Что бы ни говорили о вреде мясных продуктов, они дают много энергии, обеспечивают организм белком. В них содержится фосфор, магний, калий, йод, натрий, медь, кальций.

Считается, взрослый человек должен есть мясо ежедневно минимум по 130-150 грамм. Есть и особые свойства у отдельных видов мяса. Причем пользу может приносить как жирное, так и нежирное мясо. Например, говядина хорошо повышает гемоглобин, а свинина благотворно влияет на костную и нервную системы. Желательно выбирать куски со спинной части, антрекот. И все же диетологи советуют выбирать нежирные сорта мяса. Список для диеты подбирается исходя из энергетической ценности, прописанной в таблицах БЖУ. Вот какие нежирные сорта мяса лучше включать в меню:

• курятина;
• телятина;
• крольчатина;
• говядина;
• индейка;
• конина.

Можно ли есть жирное мясо хотя бы в маленьких количествах?

Трудно есть только не жирное, а постное мясо, к тому же оно достаточно дорого стоит. Не каждому по карману покупать каждый день крольчатину или телятину, например. Конечно, иногда можно позволить себе немного свинины, но важна термическая обработка продукта. Так, калорийность жареной свинины составляет 489 ккал на 100 грамм продукта, а у паровой – всего 199 ккал. Почему так происходит?

Варка способна уменьшать калорийность (за исключением некоторых овощей), делая пищу более диетической. А при жарке энергетическая ценность напротив возрастает. Самый диетический способ приготовления – паровая обработка. Калорийность меняется не так сильно, но все полезные вещества сохраняются: белки, витамины, микроэлементы. Именно поэтому приготовление на пару рекомендуется диетологами всего мира как наиболее частый способ приготовления блюд.

Другая нежирная еда: список

Без мяса и рыбы большинству людей не обойтись. Но они не должны быть основой диеты с ограничением жиров. Перечислим продукты, которые должны занять основное место в рационе худеющего человека.

1. Овощи. Их едят не только сырыми, прекрасные гарниры готовят из отварных, тушеных, паровых плодов.
2. Морская капуста.
3. Фрукты – яблоки, персики, киви. Бананы за счет высокой калорийности стоит употреблять ограниченно.
4. Грибы печеные.
5. Обезжиренная молочка – йогурт, кефир, творог.
6. Каши на воде. Лидером рейтинга по популярности и безопасности для фигуры являются гречка, овсянка на завтрак.

Жиры – важная составляющая рациона человека. Эти вещества являются важными участниками строения клетки, необходимы для синтеза многих гормонов, выполняют другие функции. Главное соблюдать баланс и отдавать приоритет нежирной пище из списка разрешенных продуктов.