Овощной физалис: чем полезен, едят ли сырым и как варенье, свойства и противопоказания

Овощной физалис: чем полезен, едят ли сырым и как варенье, свойства и противопоказания

Плоды физалиса также известны как капский крыжовник, золотая ягода или земляная вишня.

Ягода физалиса окружена золотистой оболочкой, называемой чашечкой, а сам спелый плод обычно напоминает маленький помидор. Есть примета, что букетик физалиса, находящийся в доме, отгоняет злых духов, притягивает благополучие и уют. Это прекрасное растение заряжает позитивом.

Физалис – это ягода семейства пасленовых, в которое входят помидоры, голубика и земляная вишня. Научное название физалиса – Physalis peruviana, но вы можете услышать, как его называют другими именами:

  • Ацтекская ягода;
  • Китайский фонарь;
  • Голден Берри;
  • Перуанская земляная ягода.

Физалис – терпкая ягода, чем-то напоминающая томаты-черри, завернутая в бумажный футляр. Эта бумажная упаковка придает ему вид крошечного китайского фонарика – отсюда и прозвище. Однако он происходит не из Азии. Этот фрукт произрастает в странах Южной Америки, включая Бразилию, Перу, Колумбию, Эквадор и Чили.

Как правильно есть физалис

  1. Удалите внешнюю шелуху, отрывая каждый лист по отдельности.
  2. Вымойте ягоду в прохладной воде.
  3. Ешьте ягоду целиком или, если у вас более крупный сорт, разрежьте ее пополам перед едой.

Используйте физалис в блюдах, если хотите. Сладкий, терпкий вкус ягоды и мясистая текстура делают ее идеальной для пирогов, джемов и салатов.

Овощной физалис: чем полезен, едят ли сырым и как варенье, свойства и противопоказания

Физалис овощной: полезные свойства и противопоказания

Физалис – универсальный фрукт, который можно есть сырым, приготовленным или в виде джемов и желе. Это богатый источник витамина С, антиоксидантов и других питательных веществ.

Чтобы сохранить физалис для последующего использования, вы можете очистить его от шелухи и хранить в холодильнике. Ягоды рекомендуется выкладывать на бумажные полотенца в один слой.

Недозрелый физалис может вызвать расстройство желудка у некоторых людей, поэтому всегда проверяйте зрелость плодов перед употреблением. Зеленый физалис недозрелый и его не следует употреблять в пищу.

Чем полезен овощной физалис

Одна чашка физалиса содержит более 50% вашей суточной нормы витамина С. Витамин С действует как антиоксидант, защищая ваш организм от повреждения свободными радикалами и укрепляя вашу иммунную систему. Он также играет важную роль в образовании коллагена, который способствует заживлению ран. Кроме того, витамин С усиливает действие других питательных веществ. Это помогает вашему организму усваивать железо и вырабатывать другие антиоксиданты, такие как витамин Е.

Овощной физалис: чем полезен, едят ли сырым и как варенье, свойства и противопоказания

Противовоспалительные и противораковые свойства

Физалис содержит стероиды, называемые витанолидами. Витолиды, которые высвобождаются во время приготовления варенья физалиса, могут помочь бороться с воспалительными заболеваниями, такими как артрит, волчанка и воспалительные заболевания кишечника (ВЗК).

Витанолиды также могут играть определенную роль в профилактике и лечении рака. Исследователи изучают использование витолидов для нацеливания и уничтожения определенных раковых клеток.

Здоровье костей

Употребление плодов физалиса может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в кальцие. Большинство людей знают, что свойства физалиса овощного снабжать организм кальцием необходимы для наращивания и поддержания костной массы. Однако кальций также играет большую роль в таких функциях организма, как:

  • Сокращение мышц;
  • Регулирование сердечного ритма;
  • Выработка гормонов;
  • Поддержка здоровых кровеносных сосудов;
  • Здоровье пищеварительной системы.

Высокое содержание пектина в плодах физалиса делает его идеальным для приготовления джемов и желе, но пектин также является хорошим источником клетчатки. Пищевые волокна помогают перемещать пищу по толстой кишке, предотвращая запоры. Он также поглощает воду из стула, чтобы сделать его мягче.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Оставьте свой комментарий:

Нажимая на кнопку "Отправить", я принимаю положения политики конфиденциальности и даю свое согласие на обработку персональных данных.