Как организовать правильное питание ребёнка
Питание ребёнка от года до подросткового возраста
Мы все хотим, чтобы наши дети были счастливы, здоровы и имели нормальную продолжительность жизни. Не будет преувеличением сказать, что обеспечение детей здоровым питанием — одна из самых основных вещей, какие вы можете сделать для их будущего.
Правильный рост и развитие ребёнка во многом зависит от того, получает ли он всё требуемые питательные вещества в количествах, соответствующих его возрасту, полу и уровню активности. Кроме того, принципы питания, усвоенные детьми в раннем возрасте, будут оказывать долгосрочное влияние на их здоровье.
Содержание статьи:
- Калорийность рациона ребёнка
- Планирование питания ребёнка
- Дети и жиры
- Дети должны употреблять клетчатку
- Пропуск приёма пищи
- Дети и ожирение
- Что вы можете сделать
Калорийность рациона ребёнка
После года, когда младенчество осталось позади, прибавки в весе и росте становятся довольно стабильными с небольшими ростовыми скачками ближе к юношескому возрасту. Хотя в этот период индивидуальные потребности в калориях у разных детей могут различаться, существуют общие рекомендации относительно калорийности их рациона, которые помогут вам планировать питание вашего ребёнка.
Нижний предел нормы предназначен для неактивных девочек, а верхний — для очень активных мальчиков, диапазон между крайними значениями — для всех промежуточных вариаций. Мальчикам, как правило, требуется примерно на 15% больше калорий, чем девочкам. Имейте в виду, что это наиболее общие рекомендации, а не строгие требования:
- в 2-3 года — 1000-1400 калорий в день;
- в 4-8 лет — 1200-2000 калорий;
- в 9-13 лет — 1600-2600 калорий ежедневно.
Планирование питания ребёнка
Если вам не нравится подсчёт калорий, ещё одним подходом к удовлетворению ежедневной потребности ребёнка в питании может стать включение в его рацион продуктов из всех пяти пищевых групп:
- овощей,
- фруктов,
- злаков,
- молочной,
- и белковой пищи.
Дети должны каждый день получать еду всех этих видов, особый акцент делая на фрукты, овощи и цельные зёрна и включая небольшие порции молочных и белковых продуктов в абсолютно любой приём пищи.
Существует довольно спорный вопрос: стоит ли давать детям молочные продукты с небольшим содержанием жира или обезжиренные (особенно в раннем возрасте, когда получение достаточного количества жира из других источников не является проблемой)? Для правильного развития дети нуждаются в достаточном количестве жира, поэтому низко жировые диеты не рекомендуются.
Вы должны смешивать и сочетать продукты из разных пищевых групп так, чтобы в течение дня ребёнок съедал по несколько порций из каждой категории. Закуски также являются важной частью его рациона, поэтому обязательно учитывайте их при планировании меню.
Дети и жиры
Хотя жиры не выделены в отдельную продовольственную группу, в действительности они играют важную роль в питании ребёнка.
Обычно рекомендуется, чтобы количество жира не превышало 30% от общего потребления калорий, причём преимущество следует отдать ненасыщенным жирам, ореховым маслам (если ребёнок не очень маленький) и рыбе.
Дети должны употреблять клетчатку
Помимо содействия хорошему пищеварению, волокна многих углеводных продуктов способствуют здоровью толстой кишки и снижению воздействия вредных токсинов. Достаточное количество клетчатки в рационе также связано с уменьшением риска диабета, болезней сердца, рака и синдрома раздраженного кишечника.
Детям нужно меньше клетчатки, чем взрослым, однако точное количество зависит от возраста. Общее правило вычисления: «возраст плюс пять» (то есть в семь лет ребёнку требуется около 12 граммов клетчатки [7+5] ежедневно).
Пропуск приёма пищи
Так как детки развиваются быстро, они с очень большой скоростью расходуют питательные вещества. В течение дня абсолютно любой приём пищи призван поддерживать постоянный приток энергии, чтобы ребёнок мог полноценно расти, развиваться, учиться и избегать болезни. Именно поэтому пропуск приёмов пищи не должен быть обычным явлением в жизни вашего ребёнка. Особенно важным является завтрак, поскольку он пополняет запас питательных веществ после ночного сна.
Дети школьного возраста более уязвимы к проблемам, связанным с пропуском завтрака. Чаще всего это негативно влияет на их способность концентрироваться и усваивать новые знания, а также делает их более восприимчивыми к болезням.
Признаки, указывающие на то, что ребёнок получает остаточное питание:
- он соразмерно прибавляет в росте и весе;
- его волосы блестящие и не склонны к выпадению;
- зубы белые и прочно прикреплены к дёснам;
- глаза ясные, должным образом приспосабливаются к изменениям света;
- кожа имеет ровный здоровый цвет, без сухих или шелушащихся участков;
- у ребёнка хороший мышечный тонус и осанка;
- язык красный;
- нормальное пищеварение, регулярное сердцебиение и хорошие рефлексы;
- ребёнок общительный, весёлый и активный, по крайней мере наибольшую часть времени.
Если вы согласны со всеми этими утверждениями, ваш ребёнок, скорее всего, ест здоровую пищу. Однако, если вы не можете согласиться с одним или несколькими из них, вам, возможно, стоит обратить внимание на его пищевые привычки либо обратиться за профессиональной помощью с целью определить, нет ли у него дефицита питательных веществ.
Дети и ожирение
Ожирение — серьёзная проблема современного общества, но особенно трудно слышать, что она затрагивает даже наиболее уязвимые слои населения — наших детей.
При всех удивительных научных и медицинских достижениях сегодняшние дети могут быть первым поколением людей, которые не будут жить более долгой и здоровой жизнью, чем их родители.
Все чаще связанные с ожирением заболевания, такие как диабет и гипертония, диагностируются у детей. Кроме того, детишки с избыточным весом сталкиваются с проблемами, раньше беспокоившими только взрослых, — сердечными болезнями, болями в суставах и даже социальной изоляцией.
Что вы можете сделать
Вот несколько советов, которые помогут вам приобщить детей к более здоровому питанию:
- чтобы исключить какие-либо проблемы со здоровьем, сводите ребёнка на медицинский осмотр к педиатру;
- чаще готовьте еду в домашних условиях, так как фастфуд, как правило, содержит много нездоровых жиров и пустых калорий;
- как можно чаще обедайте в кругу семьи. Недавнее исследование выявило связь между отказом от семейных обедов и ростом детского ожирения;
- говорите с детьми о здоровых продуктах и несравненной пользе здорового питания;
- ограничьте потребление или исключите из рациона ребёнка газированные и сладкие фруктовые напитки, вместо этого поощряйте его чаще пить воду;
- чтобы здоровое питание приносило ребёнку удовольствие, создавайте привлекательные и оригинальные блюда;
- не делайте из сладостей награду за хорошее поведение.
Если говорить простыми терминами, питание детей предполагает ежедневное обеспечение их различными питательными продуктами из всех пищевых групп. Научите их выбирать полезную пищу и наслаждаться её вкусом — это даст им огромное преимущество, когда они вырастут и вступят во взрослую жизнь.
Давать малышам кисломолочные продукты начинают для того, чтобы сформировать нормальную микрофлору и улучшить пищеварение. В детском организме недостаточно «правильных» бактерий, поэтому дети часто болеют, особенно в детском саду, или возникают запоры. Нам очень помогает пробиотическая закваска Бифидум «Бакздрав», она специально предназначена для детского возраста. Бифидум удобно добавлять в напитки или готовить на нем кисломолочный продукт, вроде йогурта что-то получается.