Польза и вред цикория растворимого

Цикорий. Польза и вред растворимого растительного цикория

Цикорий – распространённый продукт современного диетического питания, его можно встретить на полках любого продуктового магазина. Многие считают его полезной добавкой в пищу, пригодной для диетического питания.

Цикорий нельзя принимать необдуманно, поскольку он относится к лечебным растениям. Поэтому, приобретая его на полках магазина, следует знать, чем он полезен и может ли навредить человеку.

Содержание статьи:

1. Состав цикория
2. В чём польза цикория?
3. Как правильно применять цикорий?
4. Когда цикорий несёт вред?

Состав цикория

В составе растения преобладает:

• • Инулин;
• • Белок;
• • Фруктоза;
• • Пектин;
• • Органические кислоты;
• • Дубильные вещества;
• • Эфирные масла;
• • Смолы;
• • Витамины А, С, группы В;
• • Натрий, калий, кальций, магний, железо.

Инулин – легко усваиваемый человеком полисахарид, улучшает обмен веществ, нормализует работу пищеварительной системы, может заменить крахмал и сахар больным сахарным диабетом.

Калий стабилизирует работу сердца.

Железо необходимо человеку для транспортировки кислорода в организме.

Витамины группы В укрепляют нервную систему.

Витамин А замедляет процесс старения, оказывает положительное воздействие на глаза человека.

Аскорбиновая кислота, являясь антиоксидантом, регулирует свертываемость крови, помогает нашему организму бороться со стрессами, вирусами и инфекциями, поддерживает иммунитет.

Кальций – «строительный материал», необходимый для функционирования здорового опорно-двигательного аппарата.

Этими составляющими подтверждается польза цикория.

В чём польза цикория?

Цикорий – лекарственное растение. Основную пользу приносит его лечебный корень применяющийся для:

• • Нормализации пищеварения, стимулирования желчеобразования, профилактики заболеваний печени;
• • Лечения панкреатита;
• • Устранения дисбактериоза кишечника за счёт антимикробных свойств;
• • Лечения проявлений диатеза на коже;
• • Борьбы с выпадением волос;
• • Профилактики атеросклероза, аритмии, тахикардии;
• • Лечения заболеваний почек за счёт выраженного мочегонного эффекта;
• • Борьбы с бессонницей у пожилых пациентов;
• • Устранения угревой сыпи на лице;
• • В комплексе с прочими средствами для снижения веса.

Как правильно применять цикорий?

Наиболее известный метод применения корня этого растения — употребление его в жидком виде в качестве напитка. В Европе молотый корень служит добавкой в кофе, фруктовый чай, используется как основа для приготовления холодных напитков с мёдом, молоком и лимоном. Чтобы максимально раскрыть его лечебные свойства, необходимо правильное применять продукт.

Удобнее всего купить готовый порошкообразный цикорий, это позволяет сэкономить своё время на его обработке и доведения этой лечебной травы до состояния, пригодного к употреблению.

Продукт представлен в торговой сети как в обычном измельчённом, так и в растворимом виде. При покупке растворимого продукта важно, чтобы он был качественным, желательно упакованным в стеклянную тару, в ней легко разглядеть содержимое.

Растворимый порошок должен быть однородной консистенции. Не допускается комкование готового продукта, это может свидетельствовать о нарушении технологии хранения. Удобно приобретать растворимый цикорий, расфасованный в одноразовые саше из фольги. Такая упаковка позволяет при необходимости употреблять полезный напиток на работе, в командировке, в гостях.

Совет! При покупке цикория важно изучить состав, указанный на упаковке! Производитель может с целью экономии добавлять к продукту примесь желудей или сои. Чтобы наслаждаться вкусом качественного полезного напитка необходимо, чтобы он состоял на 100% из цикория. Для большей пользы следует приобретать продукт с содержанием цикория, а не его экстракта.

Горячий напиток из растворимого цикория, приготовить несложно. Нужно залить пару ложек содержимого пакета стаканом кипятка и перемешать, после чего добавить молоко и подсластители по вкусу.

Важно! Поскольку корень растения содержит много инулина – сахарозаменителя, то при приготовлении напитка из него следует уменьшить привычную дозу подсластителя.

Молоко, добавленное к горячему кофе, приготовленному из измельчённого или растворимого цикория, увеличит его лечебные свойства. Такое сочетание применяется при лечении анемии и заболеваний поджелудочной железы, для поддержания иммунитета.

При анемии необходимо десертную ложку цикория развести в стакане тёплого молока. Курс лечения при этом заболевании составляет 2 месяца. Напиток из чайной ложки порошка цикория, стакана горячего молока и мёда, оказывает тонизирующее, общеукрепляющее действие на организм.

В продаже представлен растворимый напиток, содержащий в основе экстракт цикория и таких растений, как зелёный чай, ромашка, шиповник. Добавление экстракта растения — компаньона усиливает пользу цикория. Так, сочетание его с зелёным чаем тонизирует организм, в комплексе с шиповником оказывает иммуномоделирующие свойства. Пищевая промышленность выпускает для удобства потребителя готовый жидкий напиток на основе экстракта этой лечебной травы.

В жидком виде корень растения применяется также в виде настоев и отваров. Настои пьют при заболеваниях селезёнки по нескольку столовых ложек 3 раза в день.

Эффективно применение настоя цикория для устранения симптомов экземы, атопического дерматита, проявлений диатеза.

Для лечения кожных болезней используется и его отвар. Прокипячённый и охлаждённый отвар или настой используют в виде фитоапликаций, примочек, ванночек.

Неоспорима польза цикория для мужчин, женщин и детей. Мочегонные свойства растения делают его верным союзником мужчин в борьбе с заболеваниями мочеполовой системы. Известно, что мужчины реже соблюдают правила здорового питания, а употребление продукта на основе этой лекарственной травы способно чистить организм от шлаков.

Женщинам растение поможет бороться с лишним весом, поскольку инулин, входящий в его состав, уменьшает содержание сахара в крови и способствует похудению. Оно является верным союзником женщин в борьбе за чистоту кожи. Для устранения угрей, прыщей, себореи, аллергических проявлений на коже можно применять спиртовую настойку корня этой лекарственной травы.

Полстакана отвара цикория трижды в день перед едой помогают справиться с аритмией.

Когда цикорий несёт вред?

Как любое другое лекарственное средство цикорий может оказывать побочное воздействие на организм человека. Противопоказания цикория связаны, прежде всего, с присутствием в его корне большого количества оксалатов, которые способствуют образованию песка и камней в почках. Поэтому, несмотря на уникальные целебные свойства этого растения, его вред очевиден для людей, имеющих склонность к мочекаменной болезни.

Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта используют цикорий. Противопоказанием же к его применению является наличие некоторых видов гастрита, язвы, эрозий. Не стоит использовать это лекарственное растение людям, страдающим проблемами с венами и геморроем, поскольку оно обладает сосудорасширяющими свойствами. Осторожности требует применение его гипотониками, продукт повышает аппетит, это необходимо учитывать при борьбе с ожирением.

Это растение является отличным средством для профилактики многих заболеваний, источником витаминов и минеральных веществ. Регулярное употребление его человеком способно предотвратить проблемы работы внутренних органов, перепады давления, кожные болезни.

Зная, чем полезен цикорий, не забывайте о возможности навредить. Прежде чем применять его в качестве лекарственного средства, необходима консультация врача, который объяснит, в чём польза и вред цикория для вашего организма.